Arroz a Grega Especial de Natal

 

Arroz de Natal

Arroz de natal especial. Um arroz à grega fácil, rápido e delicioso para servir na sua ceia de natal.

Ingredientes:

Para cozinhar o arroz:

• 3 colheres (sopa) de óleo,
• 1 colher (sobremesa) de sal ou a gosto,
• 3 dentes de alho amassados,
• 3 xícaras (chá) de arroz branco tipo 1,
• 6 xícaras (chá) de água,

Para o arroz à grega:

• 200g de bacon picado e frito,
• 1 cebola grande picada,
• 3 dentes de alho picados,
• 3 cenouras picadas,
• 6 azeitonas pretas picadas (mais ou menos 1 colher de sopa),
• 6 azeitonas verdes grandes picadas (mais ou menos meira xícara de chá),
• 1 xícara (chá) de uva passa,
• 1 tablete de caldo de galinha,
• 1 copo e meio de água
• o arroz cozido,
• 200g de presunto picado.

Modo de Fazer

1. 1. Cozinhar o Arroz:

1. Refogar no óleo, o alho amassado com o sal, depois acrescentar o arroz e refogar sem deixar escurecer. Colocar a água, mexer bem, colocar a meia tampa e esperar cozinhar.
2. Quando estiver sem água em cima do arroz, baixar o fogo.
3. Quando a água do fundo da panela secar, desligar o fogo, tampar e deixe descansar.

1. Fazer o Arroz à grega:

1. Fritar o bacon
2. Colocar a gordura do bacon numa panela grande e fritar a cebola com o alho. Acrescentar o restante dos ingredientes (exceto arroz, o presunto e o bacon) e deixar cozinhar até a cenoura ficar firme (al dente), depois
3. colocar o bacon, o arroz branco e o presunto. Misturar bem e servir em seguida.

Video da receita