Farofa de Cuscuz no Microondas e Frango com Batatas ao Forno

Essa combinação eu faço muito aqui em casa. É um dos almoços de domingo favorito da família. Frango com batatas ao forno e farofa de cuscuz com o caldinho do frango. Essa receita está em grande quantidade mas você pode reduzir ao seu gosto.

Ingredientes

Frango

• 2kg de sobrecoxas,
• 6 dentes de alho amassados com sal a gosto,
• 1 colher (chá) de curry,
• 1 colher (chá) de alecrim,
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa,
• 1kg de batatas descascadas e cortadas ao meio,
• Cebolas inteiras.
• 1 xícara de água

Cuscuz

• 2 xícaras (200ml) de flocão,
• 1 xícara (200ml) de água,
• Sal a gosto,

Farofa

• O cuscuz cozido
• O caldo do frango
• 1 tomate grande picado,
• Coentro e cebolinha picados a gosto.
• 1 xícara de água para passar na assadeira do frango

Modo de Preparo

Frango

1. Temperar as sobrecoxas
2. Juntar as batatas e as cebolas
3. Levar ao forno a 200ºC por 90 minutos ou até ficar dourado

Cuscuz

1. Junte o flocão com a água e o sal
2. misture bem e reserve por 10 minutos para hidratar
3. Depois mexa novamente para deixar a massa bem soltinha
4. Tampe e leve ao microondas por 3 minutos

Farofa

1. Retire o frango da assadeira e coloque na travessa de servir
2. Coloque 1 xícara de água e mexa para soltar todo o sabor do frango
3. Ádicione o cuscuz, o coentro, a ceolinha e mexa até formar uma farofa

Vídeo das 3 receitas: Frango, Cuscuz e Farofa

Vídeo do frango

Vídeo do cuscuz