Pão de Batata na Panificadora

Receita para fazer Pão de Batata na Panificadora (máquina de pão). Um pão caseiro muito gostoso.

Ingredientes

• 1 copo de leite com 2 ovos (coloque primeiramente os ovos e complete com leite)
• 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 copo de batata cozida sem sal e espremida
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 1/4 copos de farinha de trigo
• 2 3/4 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo

Modo de Preparo:

1. Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora.
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
3. Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.
4. Escolher o Ciclo:
• Pressionar o botão OPÇÕES: 11 (sanduíche).
5. Selecionar o tamanho do pão:
• Pressionar o botão QUANTIDADE DA MASSA e escolher a opção II (para pão de 900g).
6. Fechar a tampa.
7. Pressionar o botão INICIAR.

Informações

• Medida do copo que usei:
• 1 copo = 240ml
• 1/4 copo = 60ml
• Às batatas devem ser cozidas sem sal
• Usar sempre as medidas exatas para obter sucesso na receita
• Ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da massa e o resultado da receita.
• O fermento não deve ter contato com a água nem com o sal. Colocá-lo no meio da farinha, fazendo um "buraco" na mistura (massa). Observar a data de validade dos ingredientes, especialmente do fermento e da farinha.
• Retirar o pão assim que ficar pronto, logo depois de se ouvir o bip final, para que o pão fique mais saboroso, crocante e fresquinho. Utilizando um pano ou luvas térmicas, segurar a fôrma virada e balançar até que o pão se solte.
• Aguardar no mínimo 15 minutos antes de cortá-lo.
• O ciclo 11(sanduíche) é indicado para preparar pães com a casca mais fina e macia. Esta opção prepara a massa, aguarda o crescimento e assa em um tempo total de 3 horas.
• Receita feita conforme Livro de Receitas Multi Pane Panificadora Britânia, página 38.

Vídeo da receita