Arroz de Couve-Flor

Como fazer Arroz de Couve-flor, um arroz saudável, lowcarb e que substitui o arroz comum com eficiência evitando as calorias e o alto índice glicêmico do arroz branco.

Ingredientes

1 couve-flor ralada;
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada;
2 dentes de alho picados;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

1. Lave a couve-flor em água fria e deixe escorrer para ficar bem seca.
2. Rale a couve-flor no ralo grosso.
3. Numa panela, refogue o alho e a cebola com azeite até que a cebola esteja murcha.
4. Acrescente a couve-flor e mexa atér murchar.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto
6. Baixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
7. Sirva em seguida no lugar do arroz branco.

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