Bolo de banana na frigideira

com 1 ovo

Receita de bolo de banana na frigideira com 1 ovo e 2 bananas. Muito fácil e rápido. Fica fofinho e muito gostoso.

Ingredientes

• Margarina para untar a frigideira
• 1 colher sopa de açúcar para polvilhar na frigideira
• 2 bananas
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colherinha de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 50ml de óleo
• 70ml de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Untar uma frigideira ante aderente com margarina e polvilhar açúcar
2. Cortar as bananas em rodelas e colocar na frigideira por cima do açúcar formando uma camada. Reserve
3. Numa tigela coloque o ovo, sal, baunilha e mexa bem. Acrescente o óleo, o açúcar e o leite. Misture bem e coloque a farinha peneirada com o fermento aos poucos mexendo bem.
4. Despeje a massa na frigideira por cima das bananas delicadamente.
5. Em fogo bem baixinho, coloque a frigideira, tampe e cozinhe durante 20 minutos.
6. Vire com a ajuda de um prato e deixe dourar a parte de cima durante 5 minutos.

Dicas

• O fogo tem que ser bem baixinho para não queimar.
• Escolha a boca do fogão que tem a chama mais baixa.
• Se mesmo com o fogo regulado para ficar baixo, a chama ainda ficar alta e você perceber que possivelmente irá queimar o seu bolo, coloque uma chapa ou as duas grades do fogão sobrepostas para que a frigideira fique mais longe da chama. ( O meu não precisou poque o meu fogão é antigo e a chama já é bem baixinha).
• Ao tocar na parte de cima do bolo se não grudar em seus dedos, é porque a massa já está toda cozida.
• A tampa é importante para ajudar no cozimento.
• Dá para fazer com maçã também.

Esse da foto abaixo eu coloquei maçã com banana na frigideira e o total de leite foi 120ml porque tirei o óleo. Ficou mais clara porque usei uma chapa embaixo da frigideira.