Almoço de Domingo - Contrafilé, Purê de Batatas, Vegetais, Ervilhas e Mo...

Almoço de Domingo - 5 Receitas

Almoço completo com sobremesa. Perfeito!

1. Contrafilé assado com alho e alecrim. (molho de vinho no final)
2. Purê de Batatas.
3. Vegetais assados no forno
4. Ervilhas na manteiga.
5. Mousse de Maracujá para a sobremesa.

Ingredientes

CARNE

1,5kg de contrafilé (pedaço inteiro) 1 maço de alecrim fresco 10 dentes de alho 2 colheres (chá) de sal grosso 1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos 2 colheres (chá) de pimenta calabresa 2 colheres (chá) de orégano 50g de manteiga para colocar por cima da carne Bastante azeite para regar Papel alumínio para cobrir

MOLHO

1/2 taça de vinho tinto 1 colher de sopa de manteiga 1/2 copo de água

PURÊ DE BATATAS

1kg de batatas Sal a gosto 200g de creme de leite 200ml de leite 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga

VEGETAIS

1 brócolis americano 1 berinjela 1 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1/2 cebola grande 4 dentes de alho 1 colher (chá) de pimenta do reino sal a gosto batastante azeite para regar

ERVILHAS

300g de ervilhas congeladas 1/2 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite sal a gosto

MOUSSE DE MARACUJÁ

1 colher (chá) de gelatina sem sabor em pó 3 colheres (sopa) de água 260g de leite condensado 200g de creme de leite 200ml de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparo

Assista o vídeo https://youtu.be/q8D1jfnW-uk