Bolo de Fubá na Panificadora

Bolo de Fubá

Delicioso bolo de fubá feito na panificadora. Fica fofinho, macio e muito gostoso.

Ingredientes

3 ovos inteiros
2 copos de leite
1 1/2 copo de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo de farinha de trigo tradicional
2 copos de fubá
5 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de erva doce
1 colher (sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora.
Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.
Fechar a tampa.
Escolher o Ciclo:

Pressionar o botão OPÇÕES: 4 (rápido)

Pressionar o botão INICIAR.

Informações e dicas importantes

Medida do copo que usei: 240ml.
Utilizar sempre as medidas exatas para obter sucesso na receita.
Ao medir ingredientes secos, o segredo para se obterem as quantidades exatas é não pegar a farinha diretamente com o copo. Encher o copo com uma colher, ultrapassando a altura da borda e bater com a colher do lado do copo para retirar as bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remover o excesso com uma espátula.
Os ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da massa e o resultado da receita.
Usar sempre ingredientes frescos e de boa qualidade.
Colocar todos os ingredientes na fôrma, seguindo sempre a ordem indicada na receita:

Primeiro, colocar os líquidos
Em seguida, os sólidos
Por último, adicionar o fermento

Observar a data de validade dos ingredientes, especialmente do fermento e da farinha.
O ciclo 4 (rápido) é ideal para o preparo de pães rápidos, conforme receita escolhida e também pode ser usado para fazer essa receita de bolo. Prepara a massa, aguarda o crescimento e assa em um tempo de 1h:40min.
O ciclo 10 (bolo) é ideal para o preparo de bolo. Esta opção prepara a massa e assa, em um tempo de 2h.50min e por isso eu preferi usar a opção 4 (rápido). Deve ser utilizado fermento químico.
Receita feita conforme Livro de Receitas Multi Pane Panificadora Britânia, página 75.

Vídeo da Receita

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