Galinhada Fácil, Arroz com frango

Galinhada fácil

Como fazer uma galinhada fácil, arroz com frango simples, rapidinho e uma delícia. Tudo numa panela só. Fiz na panela de barro mas pode fazer na panela comum também.

Ingredientes

Frango

• 1kg de frango cortado em pedaços médios
• Vinagre para temperar e para usar durante a fritura
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (sopa) de arroz para o frango
• 1 colher (chá) de pimenta de reino
• 1 colher (sopa) de colorau
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de alecrim

Galinhada

• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Aproximadamente 5 xícaras (chá) de água quente para o arroz
• Sal a gosto
• O frango frito
• 1 lata de milho verde
• Coentro a gosto

Modo de Preparo

Frango

1. Temperar o frango com vinagre, alho amassado com o sal, pimenta do reino e colorau
2. Mexer tudo e deixar marinar por 30 minutos
3. Aquecer a panela e colocar o óleo
4. Colocar o frango com a parte da pele voltada para baixo
5. Juntar o alecrim e deixar fritar
6. Mexer de vez em quando
7. Toda vez que for mexer o frango, colocar um pouco de vinagre para dar o sabor e a textura de frango caipira
8. Depois que o frango estiver frito e douradinho, retirar da panela e reservar

Galinhada

1. Na mesma panela do frango, colocar 6 dentes de alho picados para fritar
2. Adicionar a cebola picada e mexer soltando a crosta do fundo da panela para dar o sabor do frango no arroz
3. Depois que a cebola murchar, juntar o arroz e mexer deixando fritar um pouco
4. Coloque a água quente, quantidade suficiente para cobrir o arroz e passar altura de 1 dedo mais ou menos (aproximadamente 5 xícaras de água)
5. Mexa bem, prove o caldo e coloque sal a gosto
6. Tampe e aguarde 5 minutos
7. Volte o frango frito para a panela
8. Coloque o milho verde, coentro picado e misture bem
9. Tampe e deixe cozinhar até secar o caldo
10. Finalize com coentro