Sopa Emagrecedora

Sopa para ajudar a desinchar, emagrecer e perder barriga. Esta sopa emagrecedora é bem nutritiva e tem pouquíssimas calorias. É gostosa, fácil e muito saudável. Dá saciedade e pode comer uma quantidade maior porque é baixa em carboidratos. É uma ótima opção para substituir o jantar. Rende 7 porções generosas.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola roxa grande
• 1 pimentão sem sementes
• 4 tomates
• Pimenta, cominho e sal a gosto
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 xícara (chá) de salsa
• 1 repolho médio
• 2 cenouras
• 2 abobrinhas
• 2 chuchus
• 2,5 litros de água
• 5 folhas de couve

Modo de Preparo

1. Pique todos os legumes da maneira que você achar melhor, eu gosto da sopa "pedaçuda" e por isso eu piquei em pedaços grandes. O ideal é mastigar e não triturar.
2. Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o pimentão, o tomate, a salsa e os temperos
3. Deixar ferver até murchar
4. Acrescentar sal a gosto, lembrando que o sal retém líquidos, então coloque pouco
5. Adicione o restante dos ingredientes exceto a couve
6. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora para que o cozimento seja lento
7. Quando terminar o tempo de cozimento acrescente a couve fatiada, mexa e desligue o fogo. A temperatura da sopa vai murchar a couve.
8. A sopa que vai ser consumida nos próximos 3 dias pode ser conservada na geladeira mas o restante deve ser congelado.

Vídeo da receita