Feijão Branco com Calabresa

Feijão Branco

Receita deliciosa de feijão branco com linguiça calabresa na panela de pressão. Fácil e rápido.

Ingredientes

• 500g de feijão branco cru
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 200g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1,5 litro de água fervente

Modo de Preparo

1. Deixe o feijão de molho por 12 horas
2. Escorra, lave e reserve
3. Em uma panela de pressão, coloque o azeite/óleo para aquecer.
4. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos.
5. Acrescente a linguiça e frite por 5 minutos.
6. Adicione os grãos de feijão, a água fervente, o sal, a pimenta do reino, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos após início da pressão.
7. Retire do fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
8. Coloque 1 concha de grãos do feijão em uma tigela pequena, amasse com um garfo e coloque de volta na penela.
9. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos para encorpar.
10. Retire do fogo e sirva em seguida.

Vídeo da receita