BOLO FORMIGUEIRO NA PANIFICADORA

 

Receita de bolo formigueiro na panificadora

Ingredientes

para bolo de 900 g

• 1 copo (240ml) de água
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 1 1/2 copo de açúcar
• 1 copo de amido de milho
• 3 copos de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
• 1/3 de copo de chocolate granulado (reservar)

Modo de Preparo:

1. Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora.
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima reservando o chocolate.
3. Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.
4. Fechar a tampa.
5. Escolher o Ciclo: Pressionar o botão OPÇÕES: 1 (normal).
6. Selecionar o tamanho do bolo: Pressionar o botão QUANTIDADE DA MASSA e escolher a opção II (para bolo de 900 g).
7. Escolher a cor da casca: Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara, Média ou Escura. (Eu escolhi a cor Média).
8. Pressionar o botão INICIAR.
9. Após o sinal sonoro (bip), abrir a tampa e adicionar o chocolate granulado e o fermento.

Informações e dicas importantes:

• O ciclo 1 (normal) tem um ótimo resultado. Esta opção prepara a massa, aguarda o crescimento e assa em um tempo de 3 horas.
• Medida do copo que usei:
• 1 copo = 240ml.
• Utilizar sempre as medidas exatas para obter sucesso na receita.
• Ao medir ingredientes secos, o segredo para se obterem as quantidades exatas é não pegar a farinha diretamente com o copo. Encher o copo com uma colher, ultrapassando a altura da borda e bater com a colher do lado do copo para retirar as bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remover o excesso com uma espátula.
• Os ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da massa e o resultado da receita.
• Usar sempre ingredientes frescos e de boa qualidade.
• Colocar todos os ingredientes na fôrma, seguindo sempre a ordem indicada na receita: 
• Primeiro, colocar os líquidos 
• Em seguida, os sólidos 
• Por último, adicionar o fermento
• Observar a data de validade dos ingredientes, especialmente do fermento e da farinha.
• Esta receita está escrita no livro de receitas da panificadora Britânia, página 69.

 

 

Vídeo da Receita