ANGU COM LEITE

 

Angu / Polenta com Leite

Merenda que dá sustança! Esse é o café da manhã de muitos nordestinos. Na roça, interior do nordeste, as pessoas costumam comer angu com leite antes de ir para lavoura,  pois dá saciedade até a hora do almoço. O sabor é muito bom. 

Muita gente fala que angu e polenta são a mesma coisa, mas existe uma diferença: O angu é feito com fubá e a polenta é feita com farinha de milho de granulometría mais grossa.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 xícaras (chá) de água fria
• Sal a gosto
• Leite para servir

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o fubá, a água e o sal
2. Mexa em fogo alto até engrossar
3. Quando engrossar, baixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos
4. Mexa na metade do tempo
5. Sirva com leite quente: coloque em um prato, espalhando o angu fazendo um "buraco" no meio e coloque o leite.

Vídeo da Receita