PÃO DE QUEIJO COM FARINHA DE TRIGO NA PANIFICADORA

 

Receita de pão de queijo com farinha de trigo e orégano na panificadora. Esse pão fica muito gostoso, principalmente ainda quente com uma manteiguinha derretendo por cima. Se sobrar pão para o dia seguinte, basta passar manteiga na fatia e deixar 15 segundos no microondas que vai ficar novinho.

Ingredientes

para pão de 900g

• 320ml de água ou leite
• 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina.
• 1 e 1/2 colher (chá) de sal.
• 2 colheres (sopa) de açúcar. 
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (coloquei um de 40g).
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco.

Modo de Preparo:

1. Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora .
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
3. Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.
4. Fechar a tampa. 
5. Escolher o Ciclo: Pressionar o botão OPÇÕES: 11 (sanduíche).
6. Selecionar o tamanho do pão: Pressionar o botão QUANTIDADE DA MASSA e escolher a opção II (para pães de 900 g)
7. Pressionar o botão INICIAR.

Informações e dicas importantes:

• Retirar o pão assim que ficar pronto para que fique mais saboroso,  fresquinho e não murche.
• Deixar o pão descansar por uns 15 minutos antes de cortá-lo.
• O ciclo 11 (sanduíche) é indicado para preparar pães com a casca mais fina e macia. Esta opção prepara a massa, aguarda o crescimento e assa em um tempo total de preparo de 3 horas.
• Quando usado o ciclo "Sanduíche" não será possível escolher a COR.
• Medida do copo que usei:
• 1 copo = 240ml.
• 1/3 de copo = 80ml
• Utilizar sempre as medidas exatas para obter sucesso na receita.
• Ao medir ingredientes secos, o segredo para se obterem as quantidades exatas é não pegar a farinha diretamente com o copo. Encher o copo com uma colher, ultrapassando a altura da borda e bater com a colher do lado do copo para retirar as bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remover o excesso com uma espátula.
• Os ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da massa e o resultado da receita.
• Usar sempre ingredientes frescos e de boa qualidade.
• Colocar todos os ingredientes na fôrma, seguindo sempre a ordem indicada na receita: 
• Primeiro, colocar os líquidos 
• Em seguida, os sólidos 
• Por último, adicionar o fermento
• O fermento não deve ter contato com a água nem com o sal antes da panificadora começar a bater. Colocá-lo no meio da farinha, fazendo um "buraco" na mistura (massa).
• Observar a data de validade dos ingredientes, especialmente do fermento e da farinha.
• Algumas marcas de fermento informam que após aberto deve ser consumido em 30 dias. Ou seja, a data de validade só deve ser considerada para embalagem lacrada.
• Se a massa estiver muito mole, ela grudará nas paredes da fôrma de assar. Acrescentar então uma colher (sopa) de farinha ou mais até que a massa fique com o formato de uma bola homogênea.
• Se a massa tiver uma aparência disforme, é porque ela está muito dura. Acrescentar 1 colher (chá) de água ou mais, até obter a consistência correta.
• Esta receita está escrita no livro de receitas da panificadora Britânia, página 45.

Vídeo da Receita