PÃO DE QUEIJO SEM GLÚTEN NA PANIFICADORA

 

Receita fácil de pão de queijo gigante sem glúten na panificadora, máquina de pão.

 

Ingredientes

para pão de 600 g

• 1 e 1/3 de copos de leite com 2 ovos (colocar os ovos dentro do copo e completar com leite)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 colher (chá) de sal
• 1 copo de cubos pequenos de queijo muçarela
• 1/2 copo de queijo parmesão ralado (coloquei um pacote de 50g)
• 3 copos de polvilho doce
• 3 colheres (chá) de fermento químico

Modo de Preparo:

1. Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora .
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
3. Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.
4. Fechar a tampa.
5. Escolher o Ciclo: Pressionar o botão OPÇÕES: 4 (rápido).
6. 
   
7. Escolher a cor da casca do pão: Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara, Média ou Escura. (eu escolhi a cor clara).
8. Pressionar o botão INICIAR.

Informações e dicas importantes:

• Retirar o pão da assadeira assim que ficar pronto para que fique mais saboroso, fresquinho e não murche.
• O pão de queijo fica mais gostoso se consumido quentinho com o queijo derretido, portanto assim que retirar da assadeira já pode cortá-lo.
• O ciclo 4 (rápido) é ideal para o preparo de pães rápidos, conforme receita escolhida. Prepara a massa, aguarda o crescimento e assa em um tempo de 1h40min
• Medida do copo que usei:
• 1 copo = 240ml.
• 1/3 de copo = 80ml.
• Utilizar sempre as medidas exatas para obter sucesso na receita.
• Ao medir ingredientes secos, o segredo para se obterem as quantidades exatas é não pegar a farinha diretamente com o copo. Encher o copo com uma colher, ultrapassando a altura da borda e bater com a colher do lado do copo para retirar as bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remover o excesso com uma espátula.
• Os ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da massa e o resultado da receita.
• Usar sempre ingredientes frescos e de boa qualidade.
• Colocar todos os ingredientes na fôrma, seguindo sempre a ordem indicada na receita: 
• Primeiro, colocar os líquidos 
• Em seguida, os sólidos 
• Por último, adicionar o fermento
• O fermento não deve ter contato com a água nem com o sal antes da panificadora começar a bater. Colocá-lo por último, em cima da farinha.
• Observar a data de validade dos ingredientes, especialmente do fermento e da farinha.
• Se a massa estiver muito mole, não tem problema, pois esta receita de pão de queijo a massa fica mole mesmo.
• Esta receita está escrita no livro de receitas da panificadora Britânia, página 56.

Vídeo da Receita