Uma carne de panela que parece carne assada no forno. Fica molinha com um molho muito saboroso. Receita fácil e rápida. Pode fazer com peito bovino, músculo, acém, coxão duro, lagarto, paleta, alcatra etc.
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo,
1kg de carne pedaço inteiro (fiz com peito bovino)
1 cebola grande picada em pedaços grandes,
3 dentes de alho amassados com sal a gosto,
Colorau, pimenta do reino e alecrim a gosto
2 colheres (sopa) de shoyu,
1 copo de água
1kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes
Modo de Preparo
Na panela de pressão, aqueça o óleo e coloque o pedaço inteiro para dourar
Selar a carne uns 2 minutos cada lado
Depois junte todos os temperos
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos após pegar pressão
Abra a panela, retire a carne, coloque as batatas, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos após pegar pressão.
Corte a carne em fatias, coloque em um refratário com as batatas e regue com um pouco do caldo que sobrou na panela.
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