FRANGO COM REQUEIJÃO E BATATA PALHA

 

Sobrecoxas de frango com requeijão e batata palha. Fica uma delícia!

A lista de ingredientes abaixo é 

para 15 sobrecoxas, mas você pode adaptar à quantidade de pessoas que você for servir.

Ingredientes 

• 15 Sobrecoxas de frango.
• 1 colher (sopa) de sal.
• 1 colher (sopa) de colorau. 
• 1 colher (sopa) de salsa desidratada.
• 1 colher (chá) de pimenta do reino.
• 6 dentes de alho picados.
• 1 cebola picada.
• 1 copo de água.
• 15 batatas médias descascadas e cortadas ao meio.
• 500g de requeijão cremoso. 
• Batata palha para finalizar. 

Modo de Preparo 

1. Temperar as sobrecoxas com sal, salsa desidratada, pimenta do reino e colorau para dar cor.
2. Na panela de pressão, colocar o óleo refogar o alho, a cebola e por último o tomate.
3. Acrescentar as sobrecoxas, a água e tampar.
4. Após a panela pegar pressão, baixar o fogo e cozinhar por 15 minutos.
5. Depois pegar uma assadeira, colocar requeijão cremoso no fundo e nas laterais, caprichar no requeijão, não fazer camadas finas. 
6. Espalhar os pedaços de frango cozidos por cima da camada de requeijão e colocar parte do caldinho (nem pouco,  nem muito).
7. Levar ao forno alto preaquecido.
8. Deixar até ferver e o caldinho se misturar com o requeijão.
9. Enquanto isso, colocar as batatas descascadas no caldo que sobrou na panela, tampar e cozinhar por 3 minutos. 
10. Depois despejar as batatas com o caldo em travessa e servir.
11. Retirar a travessa de frango do forno, jogar batata palha por cima e servir. 

Vídeo da Receita