TAPIOCA COM FLOCÃO

Tapioca com flocão de milho, queijo coalho grelhado e manteiga de garrafa. 😋

Ingredientes 

• 6 colheres (sopa) de flocão.
• 1 colher (chá) de sal ou a gosto.
• 5 colheres (sopa) de água. 
• 5 colheres (sopa) de goma de mandioca hidratada para tapioca.
• Fatias de queijo coalho para rechear ou outro recheio de sua preferência. 
• Manteiga de garrafa para passar na tapioca pronta. 

Modo de Preparo 

1. Em uma tigela misturar o flocão com a água e o sal. 
2. Deixar hidratar de 10 a 15 minutos. 
3. Depois acrescentar a goma de mandioca hidratada e misturar bem. 
4. Distribuir metade da massa em uma frigideira de 20cm de diâmetro.
5. Levar ao fogo baixo e deixar até a parte de baixo ficar firme.
6. Virar e deixar firmar também. 
7. Retirar,  passar a manteiga de garrafa e colocar 2 fatias de queijo coalho grelhado na frigideira para rechear.
8. Repita o processo para fazer a segunda tapioca. 

Para grelhar/dourar o queijo coalho, basta cortar em fatias grossas e colocar na frigideira sem óleo em fogo médio e deixar dourar os dois lados. 

Vídeo da Receita