PAMONHA NA PALHA ABERTA NA CUSCUZEIRA

Pamonha de um jeito mais fácil para colocar na palha e cozinhar.

Para quem quer fazer a pamonha na palha, mas tem dificuldade de fazer o pacotinho no modelo tradicional, faz assim que dá super certo. 

Ingredientes 

• 7 espigas de milho verde ralado ou triturado,
• 1/2 copo de óleo quente 
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Canela a gosto
• As palhas do milho para colocar a massa

Modo de Preparo 

1. Cortar o milho e passar no triturador ou passar as espigas no ralador, mas não corte o sabugo
2. Ferver o óleo e despejar na massa para escaldar
3. Colocar sal, açúcar, a canela e misturar bem
4. Colocar água na parte de baixo da cuscuzeira e colocar a grade.
5. Pegar uma palha e colocar de 2 a 3 colheres (sopa) da massa. (depende do tamanho da palha. Se for pequena cabe pouca massa.), fechar a palha e dobrar a parte mais fina, deixando a parte mais grossa para cima, formando um "copinho" com a palha. 
6. Acomode-o na grade da cuscuzeira com a parte aberta para cima
7. Repita o processo até finalizar a massa.
8. Cobrir com palhas, colocar a tampa da cuscuzeira e cozinhar em fogo baixo por 50 minutos.

Vídeo da Receita