COSTELINHA DE PORCO COM BATATAS NO FORNO

A lista de ingredientes abaixo é para servir 7 pessoas. Faça alterações para adaptar à quantidade de pessoas que você for servir. 

INGREDIENTES :

• 3kg de costelinha suína
• 2kg de batata inglesa
  
• 1 colher (sopa) de orégano
  
• Pimenta do reino à gosto
• 1 colher (sopa) de páprica
  
• 6 dentes de alho amassados
• 50ml de vinagre ou suco de 1 limão
• 50ml de azeite ou à gosto   
• Sal grosso à gosto

Para as batatas

Orégano, pimenta e páprica à gosto

MODO DE PREPARO :

1. Em uma tigela pequena misture os temperos com o azeite 
2. Coloque a costelinha na assadeira e passe a mistura de temperos por toda a carne 
3. Coloque um pouco de sal grosso no fundo da assadeira por baixo da carne e um pouco por cima também 
4. Corte as batatas em pedaços médios, coloque em um recipiente e tempere com azeite, orégano e páprica 
5. Espalhe as batatas sobre a costelinha, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em 250ºC por aproximadamente 1 hora.  
6. Após 1 hora, retire o papel alumínio e retorne ao forno e deixe até dourar.

Vídeo da Receita