SOBREMESA CREME DE COCO COM CHOCOLATE

Deliciosa sobremesa cremosa. Creme de coco com cobertura de ganache de chocolate.

Ingredientes

Creme

• 2 caixinhas (395g) de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 100g de coco ralado
• 500ml de leite de coco
• 1 litro de leite integral
• 2 caixinhas (200g) de creme de leite

Ganache

• 600g de chocolate meio amargo em barra
• 2 caixinhas (200g) de creme de leite

Modo de Preparo

Creme

1. Reservar o creme de leite, o chocolate em pó e os morangos
2. Colocar o leite condensado na panela grande, acrescentar o amido de milho e mexer até dissolver bem
3. Adicionar o coco, o leite de coco e o leite integral
4. Levar ao fogo alto e mexer até ferver.
5. Baixar o fogo e continuar mexendo por 1 minuto para que cozinhe sem grudar no fundo da panela.
6. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite misturando bem.
7. Despejar em uma travessa oval e reservar 

Ganache

1. Quebrar o chocolate em pedaços, colocar em um refratário e adicionar o creme de leite
2. Levar ao microondas por 30 segundos e mexer
3. Repita o processo até completar 2 minutos ou o chocolate estiver totalmente derretido
4. Espalhar o ganache na travessa por cima do creme
5. Levar à geladeira e deixar gelar por 4 horas ou durante a noite
6. Antes de servir, decore com chocolate em pó morangos fatiados

Vídeo da Receita