MANJAR TRADICIONAL

Receita de Manjar, tradicional e delicioso, feito com leite condensado e calda de ameixas pretas.

Ingredientes

Manjar

• 1 leite condensado (lata ou caixinha) 395g
• meia xícara (chá) de amido de milho 
• 200ml de leite de coco
• 800ml Leite Integral 

Calda

• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 150g de ameixas pretas secas sem caroço
• 2 cravos-da-índia
• meia colher (chá) de canela ou 1 pau de canela
• 2 e meia xícaras (chá) de água

Obs. A medida da xícara que usei é de 240ml. 

Modo de Preparo

Manjar

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, junte o amido de milho e misture até dissolver bem.
2. Adicione o leite de coco e o leite integral. 
3. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
4. Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda

1. Em uma panela, misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e a água.
2. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura.
3. Sirva a calda fria sobre o manjar.

Vídeo da Receita