PÃO COM UVAS-PASSAS NA PANIFICADORA

Receita de pão com uvas-passas na panificadora, máquina de pão. Fica gostoso, fofinho e com uma consistência muito boa, parecida com panetone.

Esta receita é para um pão de 900g, mas se quiser fazer menor, coloquei a lista de ingredientes para pães de 450g e de 600g no final desta página.

Ingredientes para pão de 900g 

• 320ml de água
• 1 1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
• 70g de uvas-passas (Reservar)
• Opcional - 1 colher (sopa) de manteiga para colocar por cima da massa 1 hora antes de terminar o ciclo (Reservar)

Modo de Preparo:

1. Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora.
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima, exceto as uvas-passas e a manteiga.
3. Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.
4. Fechar a tampa.
5. Escolher o Ciclo: Pressionar o botão OPÇÕES e escolher a opção 1 (normal).
6. Selecionar o tamanho do pão: Pressionar o botão QUANTIDADE DA MASSA e escolher a opção I (para pães de 450 g ou 600 g) ou II (para pães de 900g ou 1200 g) 
7. Escolher a cor da casca do pão: Pressionar o botão COR e escolher uma das opções: Clara, Média ou Escura. (No vídeo eu escolhi a opção Média).
8. Pressionar o botão INICIAR.
9. A panificadora vai bater a massa durante 10 minutos.
10. Quando ela parar, vai descansar durante 20 minutos
11. Quando começar a bater novamente, abrir a tampa e adicionar as uvas-passas.
12. Fechar a tampa e deixar continuar o ciclo.
13. Opcional: Quando faltar 1 hora para terminar o ciclo, abrir a tampa e delicadamente fazer um corte superficial na massa com uma lâmina bem afiada.
14. Colocar 1 colher (sopa) de manteiga em cima do corte da massa.
15. Fechar a tampa e deixar completar o ciclo.
16. Para que o seu pão fique mais saboroso e fresquinho, retire-o da panificadora assim que ficar pronto, logo depois de se ouvir o bip final.
17. Utilizando um pano ou luvas térmicas, segurar a fôrma virada para baixo e balançar até que o pão se solte.
18. Deixar o pão descansar por no mínimo 15 minutos antes de cortá-lo.

Vídeo da Receita 

Informações e dicas importantes:

• O ciclo 1 (normal) tem um ótimo resultado. Esta opção prepara a massa, aguarda o crescimento e assa em um tempo de 3 horas.
• Medida do copo que usei:
• 1 copo = 240ml.
• 1/3 de copo = 80ml 
• Esta receita está na página  41 do livro da panificadora. 

Se quiser ver mais dicas sobre pães na panificadora, clique no link: https://miadicas.blogspot.com/p/panificadora.html

Para ver mais receitas na panificadora clique no link: https://miadicas.blogspot.com/p/receitas-na-panificadora.html

OUTROS TAMANHOS DESTE PÃO

Ingredientes para pão de 450g 

• 200ml de água
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo
• 35g de uvas-passas (Reservar)
• Opcional - 1 colher (sopa) de manteiga para colocar por cima da massa 1 hora antes de terminar o ciclo (Reservar)

Ingredientes para pão de 600g 

• 240ml de água
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
• 50g de uvas-passas (Reservar)
• Opcional - 1 colher (sopa) de manteiga para colocar por cima da massa 1 hora antes de terminar o ciclo (Reservar)