PÃO DE CALABRESA E QUEIJO

 

Ingredientes para pães de 900 g

• 320ml copo de água
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1  1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar 
• 4 colheres (chá) de leite em pó
• 3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (chá) de alho em flocos
• 1/2 colher (chá) de cebola em flocos
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 4 copos de farinha de trigo 
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
• 1/2 copo de calabresa picada (esperar pelo bip de bater pela segunda vez)
• 1/2 copo e queijo provolone picado (esperar pelo bip de bater pela segunda vez)

Modo de Preparo

1. Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora.
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
3. Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.
4. Fechar a tampa.
5. Escolher o Ciclo:
• Pressionar o botão OPÇÕES: 1 (normal).
6. Selecionar o tamanho do pão: 
• Pressionar o botão QUANTIDADE DA MASSA e escolher a opção II (para pães de 900 g ou 1200 g)
7. Escolher a cor da casca do pão:
• Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara, Média ou Escura.
8. Pressionar o botão INICIAR.
9. Após o sinal sonoro de quando a máquina vai bater a massa pela segunda vez, abrir a tampa e adicionar a calabresa e o queijo provolone.
10. Fechar a tampa e deixar completar o ciclo.
11. Para que o seu pão fique mais saboroso e fresquinho, retire-o da panificadora assim que ficar pronto, logo depois de se ouvir o bip final.
12. Utilizando um pano ou luvas térmicas, segurar a fôrma virada para baixo e balançar até que o pão se solte.
13. Deixar o pão descansar por no mínimo 15 minutos antes de cortá-lo.

Vídeo da Receita

Informações e dicas importantes:

• O ciclo 1 (normal) tem um ótimo resultado. Esta opção prepara a massa, aguarda o crescimento e assa em um tempo de 3 horas.
• Medida do copo que usei:
• 1 copo = 240ml.
• 1/3 de copo = 80ml 
• Esta receita está na página 44 do livro da panificadora. 

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