PURÊ DE BATATA BAROA

Ingredientes

• 1kg de batata baroa cozida e descascada
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 200g de creme de leite
• Sal à gosto 

Modo de preparo

1. Cortar as batatas em pedaços médios 
2. Colocar em uma panela e cobrir com água
3. Adiconar sal à gosto
4. Cozinhar até ficar macia.
5. Depois que a batata estiver cozida, despeje no escorredor para retirar toda a água
6. Em uma panela coloque a manteiga
7. Adicione a batata baroa ainda quente, passando por um espremedor de batatas ou amasse-a bem com um garfo
8. Acrescente o creme de leite e corrija o sal
9. Mexer em fogo baixo até a manteiga derreter e formar uma mistura homogênea.

Vídeo da Receita