BOLO DE BANANA COM UVAS-PASSAS

Bolo de banana com uvas-passas e canela. Opção deliciosa para o seu café da tarde. Feito à mão, super fácil e rápido. Sem liquidificador e sem batedeira.

Ingredientes: 

• 4 bananas prata, grandes e maduras
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 copo (200ml) de leite
• 1/3 xícara (chá) de uvas-passas 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela
• Margarina, 2 bananas, canela e açúcar a gosto para untar a fôrma

Modo de Preparo

1. Preaquecer o forno a 200ºC
2. Untar uma forma redonda de cone 22cm com margarina, açúcar, canela, uvas-passas e 1 banana em rodelas
3. Amassar 4 bananas com um garfo
4. Mexer o açúcar com a margarina
5. Adicionar as bananas amassadas e mexer bem
6. Acrescentar os ovos e mexer para misturar as gemas
7. Colocar o leite todo e mexer
8. Adicionar a farinha toda, a canela e mexer até ficar homogênea
9. Por último colocar o fermento e misturar bem
10. Despejar na fôrma
11. Levar ao forno médio (200º) preaquecido para assar durante 30 minutos ou faça o teste do palito.
12. Depois de pronto desenformar ainda quente para que as bananas não fiquem grudadas na forma.

Vídeo da Receita