TORTA DE SARDINHA

 

Receita de torta de sardinha. Massa feita no liquidificador.

Ingredientes 

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de sal
• 3 latas de sardinha em molho de tomate

Massa

• 1/2 xicara de óleo 
• 4 ovos
• 500ml de leite 
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 2 colheres (sopa) de fermento químico 
• 150g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

1. Recheio

1. Refogue o alho no azeite
2. Adicione a cebola e deixe até murchar
3. Junte o restante dos ingredientes, exceto a sardinha e misture bem, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos
4. Depois misture a sardinha e quebre-a em alguns pedaços pequenos, mas não amasse. A idéia é deixar aparecerem os pedaços de sardinha na massa.
5. Misture bem, desligue o fogo e reserve.

1. Massa

1. Misture no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e o sal
2. Depois adicione a farinha de trigo aos poucos
3. Por último coloque o fermento, deixe alguns segundos e desligue o liquidificador
4. Despejar mais da metade da massa em uma assadeira (35cm x 23cm) untada com azeite e farinha de trigo
5. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa
6. Por último espalhe o queijo por cima da torta
7. Leve ao forno preaquecido 200ºC para assar por 30 minutos ou até dourar

Video da receita