CUSCUZ DE TAPIOCA COM ÁGUA E AÇÚCAR

Receita simples e fácil de cuscuz de tapioca. Fiz com água e coloquei creme de leite, mas é opcional, quem tem resistência a lactose não coloca. Eu gosto do sabor com leite, mas algumas pessoas preferem somente com água para sentir melhor o sabor da tapioca.

Usei coco ralado de pacote úmido adoçado, mas fica muito melhor com coco fresco.

Ingredientes 

1 litro de água quente 

1 xícara (chá) de açúcar 

500g de tapioca granulada

100g de coco ralado (metade para a massa e restante para colocar por cima)

1 caixinha (200g) de creme de leite  (opcional)

Modo de Preparo 

Ferva a água e adicione o açúcar 

Deixe fever até derreter o açúcar 

Coloque a tapioca e o coco em uma tigela e despeje a água quente por cima 

Mexa antes de empelotar

Por último coloque o creme de leite e mexa até ficar cremoso

Transfira a massa para uma travessa e espalhe bem

Coloque coco ralado por cima

Cubra com plástico-filme e leve a geladeira de 2 a 4 horas para ficar geladinho.

Depois é só cortar e servir

Se preferir,  sirva com leite condensado por cima

Video da receita