Bolo de banana e aveia assado no fogão

Bolo de Banana e Aveia Assado no Fogão

Ingredientes:

• 3 bananas-prata maduras
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo.
2. Adicione a margarina, o açúcar e a canela e misture bem.
3. Acrescente os ovos levemente batidos e mexa até incorporar.
4. Junte a aveia, misture e, em seguida, adicione o leite.
5. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea.
6. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Unte uma forma ou panela com margarina e farinha de trigo e despeje a massa. Tampe.
8. Para assar no fogão, coloque duas grades sobrepostas e, por cima, um difusor de calor ou uma chapa de ferro para evitar que o bolo queime no fundo.
9. Posicione a forma sobre o difusor e asse em fogo baixo por 30 a 40 minutos.
10. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
11. Desligue o fogo e aguarde 5 minutos antes de desenformar.

Vídeo da Receita