🥥 CUSCUZ DE TAPIOCA COM COCO E GRANOLA

Se você está procurando uma sobremesa prática, sem forno e com aquele sabor de aconchego, o cuscuz de tapioca é a escolha certa. Cremoso por dentro, levemente firme ao corte e com a crocância da granola na finalização, ele conquista qualquer mesa de café da tarde ou sobremesa especial.

✨ Ingredientes

1 litro de leite integral

1 e ½ xícara (chá) de açúcar ou 1 lata de leite condensado (para um toque ainda mais cremoso)

500 g de tapioca granulada

1 xícara (chá) de coco ralado

500 ml de leite de coco

Granola e mais coco ralado para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar (ou leite condensado) até levantar fervura.

2. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o coco ralado.

3. Despeje o leite quente por cima e mexa bem até que a tapioca comece a hidratar e formar um creme espesso.

4. Acrescente o leite de coco e misture delicadamente, garantindo que tudo fique bem incorporado.

5. Transfira a mistura para uma fôrma levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico ou um pano limpo e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até firmar.

6. Desenforme com cuidado, finalize com coco ralado e salpique granola por cima para dar crocância.

🌿 Dica Extra

Se quiser um sabor ainda mais especial, finalize com um fio de mel ou calda de frutas vermelhas ou leite condensado. 

A granola pode ser substituída por castanhas, amêndoas laminadas ou até chocolate granulado, se preferir um toque mais doce.

Geladinho, macio e com uma cobertura crocante irresistível, esse cuscuz de tapioca é daquelas sobremesas que encantam tanto pela simplicidade quanto pelo sabor. 💛