SOBREMESA CREMOSA DE PÊSSEGO

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Sobremesa de Pêssegos Cremosa, Geladinha e Irresistível 😋

Ingredientes

• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 lata de pêssegos em calda
• 1 lata de creme de leite (200 g)

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Modo de Preparo

1. Escorra os pêssegos, reserve a fruta e descarte a calda. Pique os pêssegos em cubos pequenos e reserve.
2. Reserve também o creme de leite para a finalização.
3. No liquidificador, coloque as gemas peneiradas, a manteiga, o leite condensado, o amido de milho e o leite. Bata bem até obter uma mistura totalmente homogênea.
4. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.
5. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente para eliminar o gosto do amido.
6. Desligue o fogo. Em uma travessa, espalhe metade do creme, cubra com metade dos pêssegos picados e repita as camadas, finalizando com o creme.
7. Cubra com plástico-filme em contato direto com o creme (para não formar película).
8. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou, de preferência, prepare na noite anterior.
9. Antes de servir, retire o plástico, espalhe o creme de leite por cima e finalize com os pêssegos restantes.

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Vídeo da Receita