Panqueca Saudável Fácil de Banana 🍌

Receita fácil e super saudável. 

Ingredientes

1 banana-maçã

1 clara de ovo

3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

1 pitada de canela

1 colher pequena de fermento químico (opcional)

1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

1. Amasse a banana com um garfo até obter uma mistura bem cremosa.

2. Adicione a clara, a aveia, a canela, o fermento (se usar) e a água.

3. Misture bem até formar uma massa homogênea.

4. Sobreponha duas grades do fogão e coloque a frigideira sobre elas para manter maior distância do fogo.

5. Utilize fogo baixo durante todo o preparo.

6. Em uma frigideira antiaderente de aproximadamente 12 cm, pincele um pouco de azeite.

7. Coloque metade da massa na frigideira.

8. Tampe para ajudar a cozinhar a parte superior da panqueca.

9. Não é necessário contar o tempo: observe a parte de baixo. Quando estiver dourada, vire para dourar o outro lado.

10. Retire a panqueca pronta, pincele a frigideira novamente com azeite e repita o processo com o restante da massa.

Rendimento: 2 panquecas pequenas

Dica: Sirva com frutas, mel, pasta de amendoim ou iogurte natural.