🍌 BOLO DE BANANA COM FARINHA DE AVEIA

🍌 Bolo de Banana com Farinha de Aveia

Sem trigo, sem leite e sem açúcar.

Ingredientes

• 4 bananas-prata bem maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
• ½ colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Amasse as bananas com um garfo.
2. Coloque as bananas e os 3 ovos no liquidificador e bata até formar um creme bem liso.
3. Despeje o creme em uma tigela e acrescente a farinha de aveia e a canela. Misture com uma espátula.
4. Em seguida, bata brevemente com a batedeira até obter uma massa bem homogênea.
5. Acrescente o fermento químico. Misture primeiro um pouco com a espátula para evitar que o fermento se espalhe ao ligar a batedeira. Depois, ligue a batedeira por poucos segundos, apenas o suficiente para incorporar o fermento.
6. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de aveia.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
8. Espere amornar, desenforme e sirva como preferir.

Eu gosto de comer esse bolo com manteiga ou mel. Fica muito bom!