Peru de Natal

Receita fácil de fazer, sem complicações. 

Ingredientes

• 1 Peru temperado descongelado
• 4 colheres (sopa) de margarina para besuntar
• 1 lata de pêssegos em calda para decorar
• Ameixas secas (sem caroço) para complementar a decoração.
• Papel alumínio para cobrir

O recheio é a farofa de natal. A receita está nesse link: https://miadicas.blogspot.com/2020/11/farofa-de-natal.html

Modo de Preparo

1. Retirar os miúdos do peru e fazer a farofa conforme instruções no link acima ou rechear com o recheio de sua preferência.
2. Besuntar o peru com 2 colheres (sopa) de margarina;
3. Rechear a cavidade do peru com parte da farofa preparada apertando bem com uma colher ou colocar o recheio de sua preferência;
4. Levar para assar em forno a 250ºC, por aproximadamente 20 minutos (sem papel-alumínio);
5. Retirar a assadeira do forno e colocar a água do peru que vem junto na embalagem.
6. Cobrir com papel-alumínio.
7. Regular o forno para 200ºC e voltar a assadeira ao forno. Assar por aproximadamente 1 hora;
8. Retirar o papel e voltar ao forno por mais 20 minutos;
9. Retirar a assadeira do forno, pincelar com o restante da margarina (2 colheres de sopa) e voltar ao forno por mais 40 minutos.
10. Decorar com pêssegos (descartar a calda) e ameixa seca (sem caroço) ou servir o peru com o restante da farofa.

Vídeo da Receita